活動名稱：西湖果樹大觀園--當紅銼子冰--芒果

目的：1.發展學校本位課程，認識校園果樹，了解芒果樹的外形特徵。

            2. 動手做芒果銼冰，品嚐新鮮芒果滋味，體驗自製冰品樂趣。

參加對象：五年級全體學生

活動時間：93.06.21-93.06.29

活動地點：五年級各班教室

課程設計者：簡月芬、于文郁

教學者：李佳宜、林旭霓、林怡秀、謝芳紋、

李耀宏、葉慧媛

活動流程：

1.結合本校本位課程(生態教育)『認識花序』及『認識果實』的兩個單元活動，於春夏之間，以芒果樹為介紹數種：芒果新葉呈咖啡紅色、花黃色為圓錐花序、果實圓卵形初為綠色，因品種不同，愛文芒果成熟後呈紅色，土芒果則轉黃綠色，果肉橘色富纖維，內有一核；並簡介蟲媒花。

2.利用網站搜尋芒果資料，製作教學簡報，介紹芒果原產地在印度，為熱帶水果，引進台灣的歷史及台灣目前栽種區域、並配合自然課程--認識微生物，介紹芒果常見的病蟲害。

3.透過簡報介紹芒果冰沙、芒果果醬及芒果銼冰…等芒果料理方式，並與學童討論製作芒果銼冰時應準備的材料，及如何選購新鮮香甜的芒果。

4.整理好桌面及材料後，開始製作芒果銼冰，先用雪花機將冰塊打碎裝入杯盤，再將切丁的芒果果粒舖在冰上，淋上煉乳即可完成。或將芒果、冰塊與煉乳一同用果汁機打勻，製成芒果冰沙風味也不錯。

5.品嘗芒果冰，與校長、老師們一同分享，最後整理器材用具、收拾場地。

成果敘述：學生們非常喜歡芒果，但對芒果栽種的歷史背景及果樹外形並不了解，透過以芒果為主題的教學活動，讓他們對芒果有全面性基本認識。平時少做家事的學生們個個都摩拳擦掌、七手八腳的積極參與每一個步驟，合力完成冰品後，還與校長、主任、科任老師們一同分享，歡樂氣氛一時間隨芒果果香傳遍校園。         

實施者心得感想：期末大考結束加上炙熱的夏令季節，推出這個芒果銼冰單元，真是樂壞孩子忙壞老師了，不過小組成員透過芒果凝聚團隊精神，合力製作一同品嘗，為這學期的生態課程畫下最甜美的句點。本單元安排兩節課稍嫌緊湊，介紹芒果資料背景及料理方式，再安排小組分工，就必須一堂課時間，另一堂課則為銼冰製作、品嘗分享及場地整理，因此無法帶孩子們再一次到校園觀察芒果樹，是比較可惜之處。

學習者心得感想：好吃的芒果冰自己DIY，其實並不難喔，材料準備也很容易，能在生態課程認識芒果、動手做芒果銼冰，實在是美妙有趣的經驗，而且我們做的冰超好吃，大夥簡直是樂翻了！