店長：陳志翔哥哥

「好記」員工目前多達八十多人，多次拜訪「好記」，我們陸續訪問了林老闆、阿美阿姨及幾位「好記」的英雄好漢，深深體會到「好記」的成功，是所有「好記」員工共同努力的成果！
店長：陳志翔
帶著一肚子的疑問和想像，「愛麵族」成員在店長陳志翔哥哥的接待下，展開了「好記」的第一類接觸。陳店長今年29歲，經由店內員工介紹，進入「好記」擔任廚師工作，慢慢的由廚師轉為外場工作人員，進而升為店長，控管「好記」所有品質及流量安排。雖然我們當中已經有來過數次的小饕客，但是對於店內的擺設和食材的選擇，仍舊懷著強烈的好奇心來請教店長。
廚師：鍾永順

廚師：鍾永順先生

喜愛美食的人一定知道，餐廳最重要的靈魂人物就是廚師，這位靈魂人物不但要有高超的手藝、靈敏的鼻子，更要具備「創意的想法」，隨時吸收新資訊，迎合顧客新口味。我們在旁觀察鍾廚師的工作，他負責的是外場的冷盤處理，只見他銳利的刀工料理好一道道冷盤，並不時抬頭與熟識的客人寒喧，讓我們不禁大大的佩服。
餐具清潔人員
「好記」擁有廣大的客戶群及豐富的菜色，每天的餐盤、碗筷用量是非常多的。如何有效率安排餐具的清洗流程，就要靠阿姨們洗碗機的操作。別小看這臺洗碗機，一部可要200多萬！不管多麼油膩的餐具，只要經過機器的「上沖下洗」，便能散發出潔白的氣息。
點菜人員

每位員工都是好記的英雄

點菜區的阿姨、叔叔站在服務的最前線，他們必須揣摩客人的胃口與喜好，把進貨量較大的食材推銷出去，每隔一段時間又需要將廚師們新開發的菜色建議給客人品嚐。點菜人員最重要的工作是和客人建立良好互動關係，所以「好記」都是聘請工作年資稍長的員工擔任。
送菜人員
「好記」負責送菜的工作人員，或許不是「好記」最頂尖的身份別，但是顧客想要獲得最快速的服務，各桌與各桌之間的菜又得安排妥當，就需靠送菜人員的智慧。
結帳人員
結帳區的會計人員需要操作大螢幕的電腦點菜機，除了要計算用餐金額，還要幫顧客蓋停車證明、贈送小朋友糖果、分發「好記」贈品等，常常忙得不亦樂乎。
「好記」團隊能在臺北市餐飲界拿下很好的口碑，是「好記」所有人員分工合作的結果，每位員工都是老闆心目中不可或缺的要員，老闆與夥計共築餐飲藍圖，讓「好記」的餐飲夢想在臺北的星空發光發亮 。

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